不建议空腹喝牛奶是因为牛奶中的蛋白质主要成分是蛋白质，如果在空腹的状态下喝牛奶，这些蛋白质就会作为能量被消耗，起不到补充身体营养的作用。

在空腹喝牛奶的时候，牛奶中的水分会很快被吸收，就会冲淡胃酸的浓度，不利于消化和吸收牛奶中的营养成分，所以建议在喝牛奶之前可以先吃一些食物，或者在饭后喝牛奶，能够起到营养补充的作用。

牛奶中含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、维生素等，对于身体有很好的保健作用，但需要注意正确的饮用方式，避免影响营养吸收。