广西桂林银行作为一家合法的金融机构，其存款业务是受到国家相关法律法规的监管和保护的。因此，在广西桂林银行存定期是有一定保障的。但是，需要注意的是，任何投资都存在风险，包括银行存款。在选择存款产品时，建议客户仔细了解产品的特点、风险和收益情况，并根据自己的风险承受能力和投资需求做出决策。此外，建议客户保持警惕，防范金融诈骗等风险。