新鲜羊肉和洋葱爆炒最好吃，热锅凉油先下入葱花和姜沫炝香锅底，然后放入羊肉片大火爆炒，同时加入少许海鲜酱油，食盐，洋葱丝翻炒均匀出锅食用。