要让肉吃起来有肉味，关键在于保持其天然风味。以下几种调味料可以有效增强肉的鲜味：

盐：盐可以提鲜，平衡其他调味料。

黑胡椒：黑胡椒能增加辛辣味，提升肉的层次感。

蒜粉：蒜粉能提供浓郁的香气，增加肉的鲜味。

洋葱粉：洋葱粉能带来甜味，同时增加肉的深度。

牛至或百里香等香草：香草能赋予肉草本风味，提升其复杂性。 使用这些调味料时，建议先从少量开始，根据个人喜好逐步调整用量。

此外， Marinating（腌制）肉类有助于让调味料渗透到肉内，进一步释放其风味。