一、准备好适量的白蒿洗净，除去上面的干叶和干根，洗净后，捞出控干水备用。
二、水分控制好后，将白蒿放入大盆中，倒入适量的食用油搅拌均匀，再倒入适量的澄粉搅拌均匀，使白蒿上部均均匀包覆澄粉。
三、锅中倒入清水，开水后，用笼布将白蒿均匀地铺在炉灶上，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
四、利用这十分钟，准备一些小米辣切成圆圈，大蒜切成末，时间到，将白蒿取出来放在盆里，用筷子迅速搅动，趁热加适量盐搅拌均匀，然后将小米辣切片和蒜末放入盆内。
五、倒入食用油，先放葱段和花椒段炒香，炒香后捞起葱段和花椒段，再将热油淋在青蒿上即可食用。