糯米加水提前一晚浸泡，采集好的艾草，洗干净，水开倒入锅中，加一丢丢食用碱，煮熟变绿，便可拧干，剁成末，将艾草加入糯米中磨成米浆。

锅热，放50克食用油，锅四周都需要沾有油，这样搅拌时，才不会粘锅，油热，米浆倒入锅中，加一些食用盐，食用碱，慢慢搅拌，搅拌到艾米果团变成深绿色，那说明米果皮就制作完成了。