藤椒油是一种传统的中式调味品，多用于调制菜肴或者拌凉菜时增加风味和辣度。使用藤椒油时，一般有以下几种方法：

1. 直接拌食：将藤椒油直接淋在菜肴或者凉菜上拌匀，增加香辣味。

2. 炒菜调味：在热锅中倒入适量藤椒油，加入蔬菜或肉类食材进行翻炒，调味后即可食用。

3. 蘸食：将藤椒油倒入碗中，配以醋、酱油等调料搅拌均匀，用于蘸食火锅食材等。

4. 腌制：将食材放入藤椒油中腌制，增加香味和口感。

需要注意的是，藤椒油辣度较高，使用时应根据自己的口味和食材特点适当控制用量，避免过于辣口。此外，开封藤椒油不能长时间暴露在阳光下或高温环境下，应保存在阴凉处，并尽早食用，以保证其品质和口感。