蒜的重量可以根据品种和大小有所不同，但通常情况下，一头蒜的重量在5到10克之间。如果我们取一个中间值，假设每头蒜重7.5克，那么700头蒜的重量大约是：

700头 × 7.5克/头 = 5250克

由于1斤等于500克，所以5250克相当于：

5250克 ÷ 500克/斤 = 10.5斤

因此，700头蒜大约重10.5斤。这个计算只是一个估算值，实际重量可能会根据蒜的具体大小有所变化。