从成都东站出发到湖北恩施的火车，一般需要乘坐高速动车或普速列车。具体的行车时间取决于列车的类型、班次和行车路线等因素。

一般来说，乘坐高速动车的话，从成都东站到湖北恩施的行车时间约为 6-7 个小时左右，而乘坐普速列车的话，则需要大约 12-14 个小时。不同列车的具体行车时间，可以在火车票预订网站或火车站查询。此外，由于火车行车时间可能会受到天气、交通管制等因素的影响，建议提前规划好行程，并在出行前关注相关的交通信息和天气预报。