以下是我的回答，瑞幸咖啡的创始初衷在于打破中国咖啡市场的传统格局，为消费者提供高品质、快速便捷的咖啡体验。

创始人钱治亚深知中国消费者对咖啡的需求在日益增长，但她也观察到市场上的咖啡品牌大多主打高端、慢享的氛围，这对于忙碌的都市人来说并不总是理想的选择。因此，她决定创建一个既能满足品质要求，又能提供快速服务的咖啡品牌，让人们在忙碌的生活中也能享受到美味的咖啡。

为了实现这一初衷，瑞幸咖啡采用了先进的生产技术和严格的品质控制，确保每一杯咖啡都能达到最佳口感。

同时，他们还通过线上线下的方式，为消费者提供便捷的购买渠道和快速的配送服务，让咖啡成为日常生活中的一部分。