米粉蒸香蕉的做法如下：

1. 将香蕉切成1厘米厚的圆片。

2. 将米粉混入约112毫升的冷牛奶放在搅拌器里搅拌成糊。

3. 把剩余的牛奶放在炖锅里加热。

4. 快要沸腾时，加糖搅拌至完全溶解。

5. 然后倒入米糊，一次倒一点，用木勺不停地搅拌，直至搅得浓稠平滑、没有结块为止。

6. 舀进小模子里，要留出放入香蕉的空间。

7. 每个模子里放2～3片香蕉，然后把小模子放进蒸锅里蒸25～30分钟。或者把它们都放进大炖锅里，倒入没过模子一半的水，盖锅煮至米糊凝固，这要花大概25～30分钟。

8. 趁温热食用或冷食皆可。

请注意，这个做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。