石蒜是可以炒鸭杂的。鸭杂是一道美味的菜肴，平时如果买的鲜活的鸭子，我会把鸭杂和鸭肉分开炒，做成两盘菜，鸭肉可以炖汤，鸭杂就用石蒜，放点腌辣椒，爆炒一下，别提多鲜美了。