冰岛人主要以海鲜为主食，如鲑鱼、鳕鱼、海胆等，同时也吃一些羊肉、马肉和鸟类肉。

据研究，冰岛人的饮食结构与其寿命相关，其饮食以高蛋白、低饱和脂肪、高纤维为主，这种饮食结构对人体健康具有积极影响。

冰岛食品文化丰富多样，如独具特色的发酵鲱鱼、紫菜、各种奶酪等，也有一些野外的采摘食品，如蘑菇、莓果等。

相信这些丰富多彩的食品不仅满足了冰岛人的口腹之欲，也展现了这个国家丰富的自然资源和文化特色。