平车之所以一针一针的走很慢，是因为其缝纫速度受到了许多因素的影响。首先是针脚频率，决定了每分钟针脚的数目，即缝纫速度；其次是缝纫机的机械结构，比如曲柄设计、摆线轮调节等，影响了缝纫机的缝纫稳定性和速度；还有线材的品质和强度，线轮和绷轮的张力调节等，都会影响平车的缝纫速度。综上所述，平车的缝纫速度受到的影响因素较多，需要合理调节其各项参数，才能达到较快的缝纫速度。