建议苹果15 Pro Max主镜头使用35mm，因为35mm是更常用的焦距，能够更好地表现人物和风景的整体感和层次感，可以更好地展示拍摄对象所处的环境背景，比较适合旅游、人文、纪实等摄影主题。

而24mm的广角焦距则更适合拍摄建筑、城市风光等场景，能够拍摄更宽广的视角，但可能会出现失真、形变等情况，需要一定技术和经验才能驾驭。总之，选择焦距需要根据拍摄主题和需求来决定。