盛月源和皓月牛肉都是比较好的牛肉品牌，各有其特色。盛月源牛肉以汕头黄牛为原料，肉质细嫩鲜美，肥瘦适中，口感丰富，以清炖、白灼等烹饪方法最为常见。

皓月牛肉主打鲜牛肉，原产地直采，肉质鲜嫩，口感滑爽，常见于火锅、红烧、牛肉面等菜品中。总体来说，盛月源和皓月牛肉都属于优质牛肉，具体哪个更好，取决于消费者的个人喜好和不同的烹饪需求。