龙须莓茶说的是莓茶其中的一个等级，以莓茶最嫩的芽尖制成，因纤细如龙须而得名。龙须莓茶除明前芽头茶之外，莓茶中口感最好，营养价值也是最高的茶。莓茶，是一种药用价值很高的中药养生茶，在明朝之前，它一直是以中药材的身份出现，直到明朝洪武年间，老百姓把它制成了茶叶，成了日常生活中不可缺少的一部分。

莓茶表面有一层白霜，像是发霉一样，所以叫“莓茶”，又因为是藤状植物，也被称为“藤茶”；