1· 用三分之一开水和面，然后剩下点三分之二用温水。用开水和面，饼也会软些。水量多点，我和完之后很粘手，都没有成团。

2· 看看这就是和好的样子。等十多分钟揉几下，粘手就加点干面粉，然后等十来分钟在揉几下。然后醒半个小时开始做饼。面和的软软的饼做出来就很软。

3· 最后和成这样一个光滑的面团。晚上做的，有点不清楚。

4· 把面团擀开，涂上一层油，上面撒写干面粉。

5· 用到切一下，然后叠成这样，在擀开。

6· 放进饼铛里，选大饼项就可以，虽然我这个饼铛可以两面烙，但是我还是会去给饼翻面。还有刚放进饼铛的饼上面一登刷点有，可以保存水分。

7· 层层分明的饼出锅了。

8· 吃不完的饼切成丝，可以炒饼吃