蜜蜂巢是由蜂蜡构成的，而蜂蜡的熔点大约在62-64摄氏度左右。因此，当用开水泡蜜蜂巢时，水温会达到蜂蜡的熔点甚至更高，这将导致蜂蜡融化。而熔化的蜂蜡会与水混合，使得蜜蜂巢在泡水后失去原本的形态和结构。

因此，一般情况下，不建议用开水泡蜜蜂巢，以免导致蜂蜡的融化。最好选择温度适中的水来泡蜜蜂巢，以保持其原有的形态和营养成分。