1 猪肺相对于其他猪肉部位，消费量较低，很多人不愿尝试。

2 猪肺具有一定的膻味和口感较软的特点，不是所有人都喜欢。

3 猪肺在烹调过程中需要进行深度清洗和处理，为了防止细菌和寄生虫，需要进行多次煮沸，也许这会对一些人造成不便。

总结：猪肺虽然在文化和饮食习惯上有不少的局限性，但它仍然具有一定的营养和食用价值。

如果我们学会了正确地加工它，就可以将它变成美味的佳肴，同时也可以通过提高人们的意识和宣传力度，让更多的人了解和尝试猪肺，增加消费量并提高其受欢迎程度。