以下是几种制作红豆汁的常见方法:
将红豆洗净,用冷水浸泡4小时以上,或者最好泡一夜,让红豆充分吸水膨胀。
泡好的红豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。
煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮约30分钟至红豆熟软。
如果喜欢细腻的口感,可以将煮好的红豆和汤一起倒入搅拌机中打碎。
用滤网过滤掉豆渣,只保留红豆汁。
根据个人口味加入适量的糖(可以是白糖、红糖或蜂蜜)搅拌均匀。
冷却后即可享用,也可以放入冰箱冷藏后饮用。
方法二:豆浆机做法
红豆洗净后泡水4小时以上。
将泡好的红豆沥干水分,放入豆浆机中。
加入适量的清水,不要超过豆浆机的最大刻度线。
制作完成后,如果不喜欢豆渣,可以用过滤网过滤。
加入适量的糖调味,搅拌均匀后即可饮用。
方法三:高压锅做法
红豆洗净后用冷水浸泡过夜。
将泡好的红豆放入高压锅中,加入足够的水,水量应略高于红豆。
大火烧开至上汽后,转小火焖煮15分钟。
关火待高压锅自然冷却放气后打开锅盖。
将红豆和汤一起倒入搅拌机中打碎。
用滤网过滤掉豆渣,得到红豆汁。
根据口味添加糖,搅拌均匀后冷却或冷藏后饮用。