关于这个问题，海圣海鲜是一道以海圣为主要材料的菜品，以下是一种简单的做法：

材料：

海圣、虾仁、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、清水、油

步骤：

1. 将海圣洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟；

2. 将虾仁去壳洗净备用；

3. 胡萝卜切成丁，青椒切成块，葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

5. 加入胡萝卜丁和青椒块翻炒，加入少量清水煮熟；

6. 加入海圣和虾仁翻炒，加入料酒、生抽、盐、鸡精调味；

7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

提示：

1. 海圣煮熟后会变得比较软，所以在炒制时要轻柔一些，避免碎掉；

2. 可以根据个人口味调整调料的用量。