下雨可以扑灭山火，但它不是万无一失的方法。当雨水落在火灾现场上时，它可以有效地降低火势和温度，减少火灾范围和火灾的能量释放。

此外，雨水可以增加现场的湿度，减少火灾的氧气供应，从而降低火灾发生的可能性。但是，下雨并不能完全扑灭山火，特别是在极端天气条件下，例如高温和强风条件下山火地形、森林和干燥草原地区，山火的火势可能仍然会扩大，而雨水可能会被风吹散，其效果会被降低。因此，要扑灭山火需要多种方法配合，采用科学的方法和技术，综合运用化学灭火、机械灭火和物理灭火的手段，才能真正有效扑灭山火。