在土耳其Baklava也被喻为国饼，层层酥皮卷着切碎的坚果混合物。它其实是一种东方版的千层酥饼，层层叠叠地刷上牛油，中间夹上各种果仁，在放入烤箱烘烤以后，再淋上蜂蜜或者砂糖熬成的糖浆。Baklava起源于奥斯曼帝国，很甜很甜，对于离不开咖啡与茶的土耳其人来说相当合适。