绵白糖是一种甜味剂，主要用于食品制作中增加甜度。

绵白糖相对于其他糖类更容易融化和降解，所以在烘焙和制作甜点时往往会选用绵白糖。

此外，绵白糖在制作果酱、果脯等果类制品时也有广泛的应用。

除了绵白糖之外，还有蔗糖、糖稀、高度糖浆等多种甜味剂可供选择。

不同的甜味剂在应用中有不同的特点和效果，需要根据具体的需要进行选择和调整。

同时，甜味剂的使用也需要适量，过量的摄入会对身体健康造成负面影响。