有些蔬菜可以倒过来种，如西葫芦、南瓜、黄瓜等，这是因为它们的果实朝下生长，所以如果在种植时将种子倒过来种，果实就会朝上生长，更加美观。

但是有些蔬菜则不适合倒过来种，如土豆、茄子等，因为它们的嫩芽朝上生长，将种子倒过来种会影响生长发育。因此，在选择种植方式时需根据蔬菜的特性进行选择，以获得更好的种植效果。