卖平和卖开的区别在于概念不同。

卖平，期货交易术语。是指卖出平仓的简称。本来是买入开仓的，然后卖出平仓，这样就不用交割。

卖开，期货交易术语。卖开就是卖出开仓，判断行情要跌。