湖南省政府出台了一系列政策措施，促进油茶产业发展。首先，加大政府投入，支持油茶种植及相关加工产业发展，提高油茶种植效益和产业附加值。

其次，加强技术创新和示范推广，提高种植技术水平，推广优良品种，提升油茶产业竞争力。同时，完善市场机制，促进油茶产品流通和销售，扩大油茶产业影响力和市场份额。

另外，加强油茶产业监管和环境保护，建立健全油茶产业发展长效机制，实现油茶产业可持续发展。