白醋加洋葱可以用来制作多种美食，这里提供一个简单的凉拌洋葱的做法：

【材料】

- 洋葱1个（中等大小）

- 白醋适量

- 白糖少许

- 盐适量

- 香油几滴（可选）

- 辣椒油或辣椒片适量（可选，如果喜欢辣味）

【步骤】

1. 洋葱去皮，切成细丝或薄片，放入大碗中。

2. 在洋葱中加入适量的盐，用手抓拌均匀，让洋葱出水，静置5-10分钟。

3. 把出水的洋葱用清水冲洗一下，然后再次挤干水分。这样做可以减少洋葱的辛辣味，使其更加清脆可口。

4. 在挤干水分的洋葱中加入适量的白醋，根据个人口味可以适量增减。

5. 加入少许白糖，可以中和醋的酸味，增加甜味。

6. 如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒片。

7. 最后滴入几滴香油增香，再次抓拌均匀，让所有调料都均匀裹在洋葱上。

8. 将拌好的洋葱放入冰箱冷藏半小时以上，让味道更加入味。

凉拌洋葱是一道清爽开胃的小菜，适合夏天食用。白醋和洋葱的结合不仅口感独特，而且还具有一定的健康益处。