苹果11手机卡顿可以通过以下几种方法彻底清理：

1.清理后台应用，尽量减少同时运行的程序；

2.关闭无用的推送通知和广告；

3.卸载不常用或无用的应用；

4.清理手机垃圾文件，包括缓存、历史记录、无用的下载文件等；

5.更新或重置手机系统，排除系统问题。同时，定期清理手机并养成良好的使用习惯也能保持手机流畅使用。