挖木炭窑洞的方法如下：

选择近水源、较平缓的地方建造。

挖成长4米、宽2.1米、深1.5米至2米的长方体窑坑。

底部顺长面中心挖1条通火道，火道宽20厘米，深约10厘米，火道的一端连接墙壁点为火门（窑头），另一端连接墙壁点为烟囱（窑尾），火门端比烟囱端约低20厘米。

火道两边用石块或砖块砌牢固，炭窑四壁用木棒拍打牢固。

窑头坑壁面中心挖1条直立凹型火门通道，火门通道与底部火道相接，火门通道凹进20厘米，宽30厘米，用于点火。

窑尾坑壁面中心挖1条直立凹型烟囱通道，烟囱通道与窑底部火道底端相接，烟囱通道的尺寸同火门通道。