白色饺子粉的和面方法基本上和普通面条的和面方法类似。首先将饺子粉加入适量的温水，然后搅拌均匀，揉成光滑的面团。需要注意的是，饺子粉吸水速度较快，因此在加水的过程中需要逐渐加水，适量调整。揉面时要用力揉到面团表面光滑，否则会影响饺子皮口感。

另外，白色饺子粉的饺子皮颜色较白，因此在和面过程中要注意不要加入太多的水或者面粉，以免影响饺子皮的质量和口感。