红心火龙果里白色的东西其实是火龙果的果肉纤维和种子。

红心火龙果的果肉纤维比较细腻，呈白色丝状，它们分布在红心火龙果的红色果肉中，使得红心火龙果看起来红白相间，非常诱人。这些果肉纤维富含膳食纤维，有助于促进消化和控制血糖。

此外，红心火龙果中的白色部分还包括了火龙果的种子。这些种子非常细小，呈黑色或深褐色，嵌在果肉纤维中。虽然它们看起来不起眼，但是也是火龙果的一部分，可以食用。

总的来说，红心火龙果里的白色东西是火龙果的果肉纤维和种子，它们不仅增加了火龙果的口感和营养价值，还是火龙果独特魅力的一部分。所以，在享用红心火龙果时，不妨多吃一些白色部分，感受火龙果的丰富口感和营养价值。