如果想关闭2023风尚plus的仪表盘上显示ECO的字母，可以按照以下步骤进行操作：

1.先按下车辆上的“设置”按钮。

2.接着，在菜单中选择“仪表板”选项。

3.然后，找到并选择“ECO”选项，然后将其关闭。

4.最后，按下“确定”按钮，保存更改。这样，就成功关闭了仪表盘上的ECO显示。