可以，彩印就业协议书并没有法律上的限制。但是，在印刷时需要确保原件的内容、格式、签字等与彩印件完全一致，以避免误解或产生法律纠纷。同时，彩印需要保证清晰、准确，便于阅读和存档。所以，选择是否彩印就业协议书，应当根据实际需求和印刷效果来综合考虑。