一般来说，秋季腌韭菜花一斤放多少盐并没有固定的标准，因为不同的地区和个人口味会有所不同。

一般来说，腌制时可以按照每斤韭菜花放1-2勺盐的比例来添加，这样可以确保腌制出来的韭菜花口感适中，不会太咸也不会太淡。

另外，需要注意的是，盐的用量也要根据个人口味和韭菜花的用量进行调整。如果喜欢更咸的口感，可以适当增加盐的用量；如果不喜欢太咸的口感，可以适当减少盐的用量。

总之，在腌制时可以根据自己的口味和实际情况进行调整，但要确保盐的用量适中，以免影响口感。