不可以，未满16周岁不可以单独开民宿的

开民宿属于商业经营行为，按照我国相关法律规定，孩子尚未成年，尚且需要成年人监护，不具备完全的法人责任能力，所以不可以从事经营行为。

因为在酒店管理规定里面，未成年人不能过单独开酒店，他必须得有监护人，你陪同才能够开始，酒店两个都是未成年人而没有监护人，他在法律上是没有行驶民事行为能力的，所以不能够开酒店。