越南鱊是一种适应性很强的鱼种，能够在各种环境下存活。但是最适合它们生长和养殖的环境是清澈、温暖的水域，水温在20-28摄氏度之间，PH值在6.5-7.5之间。同时，适宜的水体氧气含量和水流动性也是养殖越南鱊的重要因素。同时，提供适量的遮荫和水生植被也能增加越南鱊的生长环境。