蜜薯空心指的是蜜薯的空心部分，不同于实心的蜜薯，空心蜜薯有些人会觉得它不好吃或不可食用。 实际上，空心蜜薯是可以吃的，它的口感和实心蜜薯不同，但也有一定的营养价值，例如维生素、纤维质等。当然，在选购空心蜜薯时要选择外皮光滑无损伤的，而且应该尽可能保持新鲜，避免变质。此外，为了防止不适，可以将空心蜜薯煮熟或烤熟，这样也会更容易消化。