腊八菜粥是一道营养丰富、口感独特的家常菜，主要原料有大米、糯米、腊肉、腊肠、香菇、豆腐等。下面是腊八菜粥的家常做法：

所需材料：

1. 大米 100克

2. 糯米 50克

3. 腊肉 50克

4. 腊肠 50克

5. 香菇 5朵

6. 豆腐 1块

7. 青蒜 适量

8. 生姜 适量

9. 食盐 适量

10. 鸡精 适量

11. 胡椒粉 适量

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将大米和糯米混合洗净，提前浸泡30分钟；腊肉、腊肠切片；香菇泡发切片；豆腐切块；生姜切片；青蒜切末备用。

2. 烧一锅热水，将浸泡好的大米和糯米放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

3. 当粥熬至浓稠时，加入切好的腊肉、腊肠、香菇、豆腐，继续熬煮10分钟。

4. 然后加入生姜片，继续熬煮5分钟。

5. 最后加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上青蒜末即可出锅。