蛋散是中国江苏省的一种传统特产，主要产于江南地区。它是一种由鸭蛋、白糖等原料制作而成的特色食品，口感绵密细腻，甜而不腻，香气扑鼻。蛋散因其独特的制作工艺和浓厚的地方风味而备受热爱，尤其在春节期间更是家家户户必备的美食之一。作为江南地区的传统特产，蛋散不仅深受当地人民喜爱，也吸引了许多游客前来品尝和购买。