消毒餐具行业的发展需要从以下几个方面进行切入：

1. 宣传教育：许多人对消毒餐具的概念存在误解，认为消毒餐具和一次性餐具并无本质区别，甚至有些人认为使用一次性餐具更卫生，这种观念必须得到纠正。因此，我们需要通过各种形式的宣传与教育工作，让更多的人了解消毒餐具的真正意义和优势。

2. 完善标准规范：消毒餐具的质量和安全是最基本的要求。我们需要建立严格的标准规范，确保消毒餐具的清洁、消毒、储存等各个环节都符合相关要求。同时，还应该开展监督检查，对不合格的企业进行处罚，遏制不规范的行为。

3. 提高技术水平：消毒餐具行业需要不断提升技术水平，采用先进的设备和技术，加强人员培训和管理，确保产品质量和安全。同时，还应该推动科技创新，探索新的材料和技术，提高消毒餐具的品质和使用寿命。

4. 加强市场营销：消毒餐具行业需要积极开拓市场，推广消毒餐具的使用，并且加强品牌建设和宣传工作，提升企业的知名度和美誉度。同时，还要积极参与国内外餐饮展览和活动，增强企业的市场竞争力。

总之，要想让消毒餐具行业发展起来，需要全社会的共同努力和支持，政府部门应该加大政策支持和监管力度，企业应该注重产品质量和安全，加强技术创新和市场开拓，消费者应该正确对待消毒餐具，给予积极的支持和认可。