浮生忆玲珑的桂花小圆子是一道非常美味的甜品,下面是制作方法:
材料:
1. 糯米粉200克
2. 红糖适量
3. 桂花酱适量
4. 温水适量
5. 食用油适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。
2. 将面团搓成长条,切成小块,然后用手掌压成小圆饼。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后,将小圆饼放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
4. 在另一个锅中,加入适量的水和红糖,煮至红糖完全溶解,然后加入桂花酱,搅拌均匀。
5. 将煎好的小圆饼放入桂花红糖水中,煮2-3分钟,让小圆饼充分吸收红糖和桂花的味道。
6. 最后捞出小圆饼,沥干水分,就可以享用了。
注意事项:
1. 糯米粉要慢慢加入温水,边加边搅拌,防止糯米粉结块。
2. 煎小圆饼的时候要用中小火,防止煎糊。