凤凰单丛茶是一种传统的中国茶，而潮州凤凰单丛茶是以凤凰山区种植的单丛茶为原料加工而成的。虽然潮州凤凰单丛茶在市场上有不同的厂家和商家推广销售，但并没有一个官方的品牌。因此，我们可以得出结论，潮州凤凰单丛茶不是一个具体的品牌，而是一种茶叶的名称。不过，它因其独特的产地和工艺，具有独特的风味和外观，备受消费者喜爱。