步骤如下:

第1步、准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。

第2步、猪肉剁碎。

第3步、胡萝卜切丝再切碎。

第4步、将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。

第5步、顺一个方向搅拌上劲。

第6步、做成小丸子。

第7步、锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。

第8步、捞出即可。