燃气灶烧出的火主要由天然气或液化气体组成，其燃烧后释放一些废气，主要是二氧化碳和水蒸气。但如果使用不当或者燃烧不完全，就有可能释放有毒气体，如一氧化碳、氮氧化物等，对人体健康产生危害。所以，在使用燃气灶时应注意通风、清洁无堵塞的烟道，保证燃烧充分，不把家具等易燃物放在附近，以避免产生一氧化碳等有害气体。