主料：面条400g、咸肉200g、空心菜200g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒两个

1

备好材料，咸肉为煮熟的

2

切好调料

3

锅内少放一点点油，油热后下切好的咸肉丝煎出油来，不要煎得太干

4

煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用

5

另起锅烧水，水开后少放点食盐，打入鸡蛋。

6

鸡蛋稍定型后下入面条

7

等面条快熟后下入空心菜嫩梢

8

熟了之后盛碗里

9

浇上咸肉丝料即可