用料
面粉（中筋） 500g
温水（35℃） 250g
酵母 5g
1、准备食材
2、酵母粉用温水化开备用
3、酵母水倒入面粉中，并不断用筷子搅拌，直到看不到干粉为止
4、所有面粉揉成一个光滑的大面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
5、面团发酵至2倍大取出
6、放适量干粉，不断揉面排气，直到没有明显气孔，然后整成粗细适中的长条
7、切成等量的剂子
8、反复搓揉剂子，整成圆圆的馒头状。 馒头胚间留出足够距离，再次发酵20分钟左右
9、蒸笼中铺好打湿的屉布，放入发酵好的馒头胚，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟
10、关火5分钟打开锅盖，好吃的馒头出锅了