根据常见的酒席菜式，上面摆放的花往往是菊花。菊花有着很深的文化底蕴，被赞颂为“秋之花”，象征着坚贞不屈和忠诚。在饮食文化中，菊花也有着重要的作用，既能起到美化菜品的效果，同时也能增加食品的香气和口感。此外，菊花的药用价值也十分突出，被用于医治各种疾病。综合来看，菊花不仅在美学和文化层面上有着深厚的内涵，同时也拥有着极高的实用价值。