选材。 蜂蜜柚子茶所需食材有柚子、蜂蜜和冰糖。柚子要挑选成熟度适中的新鲜柚子，外表光滑有光泽，鲜嫩质地稍硬。太嫩的柚子没有成熟，效果不好，太老的柚子肉质不够嫩，影响口感。

蜂蜜选择含糖量不是很多的正宗土蜂蜜，含糖太多的蜂蜜口感比较差，而且蜂蜜含量少功效就没有那么好了。

冰糖选择普通的土冰糖就可以